la brasserie

salle_de_brassage_De_Clerck2Notre brasserie est installée à Péronne depuis 1926. Plusieurs générations de brasseurs se sont succédées, et la brasserie a su s’adapter progressivement aux nouvelles techniques de fabrication, tout en conservant son savoir-faire d’origine.

Les bières que nous brassons sont de type Lager, de fermentation basse. Gardées en cave à basse température pendant plusieurs semaines, elles sont ensuite filtrées et pasteurisées avant la mise en bouteilles.